Bolo Cítrico

Esta receita fácil deliciosa e nutritiva. Perfeita para fazer no final de semana para sobremesa ou lanche da família.

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de açúcar demerara
80 gramas de manteiga
250 ml de suco de laranja natural
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres de chá de fermento em pó
suco de 1 limão (para a massa e cobertura)
raspas de 2 laranjas
suco de 1 laranja para a calda
2 colheres de sopa de açúcar demerara para calda
1 colher de chá de amido de milho
100 ml de água


Modo de Preparo:

1. Bater as claras em neve e reserve
2. Misturar a farinha com as raspas de laranja e reserve.
3. Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até que fique um creme claro.
4. Acrescente a farinha de trigo alternada com o suco de laranja e uma colher de chá de suco de limão. 
5. Acrescente as claras em neve apenas misturando para incorporar.
6. por último acrescente o fermento em pó.
7. Coloque em forma untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por mais ou menos 40 minutos.

Cobertura de Calda

Na panela coloque o açúcar, o suco de laranja, o suco de limão, a água e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo. Cubra o bolo depois de desenformado.