Quiche de chester, frango ou peru

Não sabe o que fazer com as sobras da ave. Prepare esse quiche delicioso e fácil de fazer. É um novo prato.

Ingredientes

Recheio

sobras de chester , frango ou peru assado e desfiado

2 xícaras de leite desnatado

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga

sal a gosto 

pimenta a gosto

tomates cereja

azeite de oliva extra virgem

alho

100 gramas de mussarela ralada

1.Coloque em uma panela a manteiga e deixe derreter sem dourar

2.Acrescente a farinha e mexa até incorporar a manteiga

3.Coloque o leite frio

4.Mexa até que fique cremoso

5.Acrescente a carne de ave

6. Acrescente o queijo 

7. Acrescente os tomates assados com azeite e alho (colocados no forno), separe alguns para colocar por cima desse recheio.

Massa

Amasse ou coloque no processador 1 xícara de farinha de trigo peneirada com 100 gramas de manteiga e 1 colher de sopa de água gelada até que os ingredientes fiquem incorporados.  Faça uma bola coloque em um saco para alimentos ou enrole com plástico filme e leve para gelar por 1 hora. Abra a massa, coloque no fundo de uma forma de fundo removível ou no refratário que irá servir. Coloque o recheio. Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos.