PANQUECA AMERICANA COM FRUTAS

Uma delícia muito fácil de fazer. Coloque frutas, mel, iogurte e sirva no café da manhã e lanches.

Ingredientes:

1 ovo

1/2 xícara de leite desnatado ou integral

2 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de café de baunilha (opcional)

1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga derretida

1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:

1. Mexer o ovo com o açúcar, a manteiga e o sal.

2. Acrescentar o leite e mexer mais um pouco.

3. Acrescentar a farinha mexer até que fique uma massa homogênea

4. deixar descansar alguns minutos

5. Acrescentar o fermento e mexer.

6. Colocar na frigideira antiaderente ou panquequeira untada com um fio de azeite ou manteiga

7. Colocar uma parte da massa (a massa dá para 4 a 5 porções pequenas ou 2 a 3 porções grandes)

8. Dourar dos dois lados.

9. Servir com frutas, mel, iogurte ou o que quiser.

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