Lasanha de Berinjela (com vídeo)

Ingredientes:

2 berinjelas

queijo mussarela light ou comum

carne moída cozida com molho (tempero a gosto)

orégano

tomate

Modo de Preparo:

Corte a berinjela verticalmente em fatias não muito grossas. Tempere com azeite. Leve para assar no forno por mais ou menos vinte minutos ou até que fiquem macias ou coloque na frigideira e doure em fogo baixo até que fiquem macias. Disponha em forma refratária. Coloque a carne moída, alterne camadas de berinjela, carne, queijo. Cubra com queijo polvilhe orégano coloque rodelas de tomate e un fio de azeite. Leve ao forno pré aquecido até que derreta o queijo.