Frango com Quiabo

Ingredientes:

8 coxa ou sobrecoxas de frango
2 dentes de alho amassados
vinagre de vinho ou limão para temperar
sala gosto
1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma
1/2 cebola picada
molho de tomate caseiro ou polpa de tomate
salsinha picada
quiabo lavado e cortado  a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

Tempere o frango com alho, vinagre ou limão, sal e açafrão. Na panela coloque o azeite e refogue a cebola. Acrescente o frango temperado. Refogue. Coloque a polpa ou o molho de tomates. Cozinhe com a panela tampada em fogo baixo até que a carne do frango fique um pouco macia, só neste ponto acrescente o quiabo, tampe a panela e cozinhe por mais alguns minutos.