Bolo de cenoura

Este bolo é muito fácil de fazer, não precisa ter habilidade na cozinha que tal você tentar esta receita saudável e saborosa? Caso não consuma todo,  pode ser congelado.
A cenoura é rica em vitamina A, vitamina B2, vitamina B3 e vitamina C, fonte de fibras, minerais como fósforo, potássio, cálcio e sódio.

Ingredientes:
2 a 3 cenouras descascadas em rodelas
3 ovos
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de óleo de canola
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de farinha de trigo branca
1 colher de sopa de fermento

Preparo:

Misturar as farinhas com o fermento. Bater no liquidificador o açúcar,  as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Juntar as misturas. Colocar em forma untada e enfarinhada.  Levar ao forno pré aquecido a 180 grau por mais ou menos 40 minutos ou até que fique assado. Cubra com calda de cacau se desejar. Receita da calda clique aqui.

Receita da calda clique aqui.Calda de cacau