PIZZA CASEIRA

Prepare em casa essa deliciosa pizza. Perfeita para o lanche do final de semana. Coloque a mão na massa. Vamos à receita:

Para a massa

3 a 4 xícaras de farinha de trigo (vai depender da umidade da massa) coloque 3 xicaras se precisar coloque mais um pouco

10 a 12 gramas de fermento biológico seco (1 sachê)

1 colher medida de sopa de açúcar (usei demerara)

1 colher de café de sal

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 1/4 de água morna

Modo de preparo:

1, Na tigela, misturar a farinha e o sal. Reserve. 

2. Em outra vasilha misturar o fermento com o açúcar e a água, deixar descansar por 5 minutos. 

3. Juntar a mistura de fermento com a farinha

4. Colocar o azeite e amassar bem até que a massa fique lisa e elástica (assista o vídeo)

5, Faça uma bola. Coloque na vasilha e cubra com filme plástico ou pano

6, Deixe descansar e crescer por 1 hora

7. Abra a massa e coloque na forma levemente untada com óleo ou azeite 

8. Colocar molho de tomate, não colocar muito, espalhar na forma

9. Levar ao forno pré aquecido a 250 graus - forno quente para pré assar por 5 minutos

10. Rechear e levar novamente ao forno para derreter o queijo