Pudim de pão da Vó

Ingredientes:

3 pães tipo francês ou de sal picados

3 ovos

3 1/2 xícara de leite

1 colher de café de baunilha

1/2 xícara de açúcar (usei o demerara)

raspas de limão ou laranja

Caramelo: 1/4 de xícara de açúcar e 3 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

1. Colocar o pão na vasilha

2. Esquentar o leite com o açúcar e colocar por cima dos pães. Deixar descansar por 10 a 15 minutos até amornar

3. Acrescentar os ovos e mexer bem com a colher

4. Colocar passas, banana em rodelas, maçã picada se desejar

5. Fazer um caramelo com 1/4 xícara de açúcar e 3 colheres de sopa de água e colocar na forma

6. Levar ao forno em banho maria por mais ou menos 40 minutos ou até ficar firme.