Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara de açúcar demerara

1/4 xícara de óleo (usei canola)

2 xícaras de farinha de trigo peneirada

2 colher de sopa de fermento

1/2 xícara de leite desnatado

200 ml de leite de coco

Modo de Preparo:

1. Bater as claras em pinto de neve. Reservar.

2. Bater as gemas com o açúcar e o óleo

3. Colocar a farinha misturada com o fermento alternada com a mistura de leite e leite de coco

4. Misturar com o fouet até que fique uma mistura homogênea

5. Acrescentar as claras em neve com movimentos de baixo para cima até incorporar