Bolo de Batata recheado com Carne

Bolo de Batata recheado com Carne (com vídeo)

Ingredientes:

5 batatas grandes cozidas
1 ovo
1 gema (para pincelar)
2 colheres de sopa de farinha de trigo (20 gramas)
1/2 xícara de leite (120 ml)
1 colher de sopa de manteiga (15 gramas)
sal a gosto
300 gramas de carne moída temperada e cozida


Modo de preparo:

Tempere a carne moída com suco de limão, sal, cominho ou pimenta, alho e cebola ralados ou triturados. Refogue em 2 colheres de sopa de azeite. Coloque suco , tomates picadinhos ou molho de tomate e deixe cozinhar. Se necessário coloque um pouquinho de água.
Em outra panela cozinhe as batatas e amasse-as. Acrescente sal, manteiga, leite, 1 ovo inteiro e a farinha de trigo. Leve novamente ao fogo e cozinhe por alguns minutos mexendo sempre. 
Unte um refratário com manteiga e coloque uma parte da massa de batatas, por cima a carne moída e o restante da massa. Pincele com a gema. Leve ao forno pré aquecido 180º por 30 minutos ou até dourar. 
Sugestão: Sirva com salada de folhas e tomates regadas com azeite ou o que preferir. Uma delícia.