Carne Cozida

Ingredientes:

500 gramas de carne de músculo de 1ª
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola picada
sal à gosto
cominho à gosto (opcional)
sumo de 1 limão
2 tomates picadinhos
polpa de tomate (1/2 xícara)
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Corte o músculos em cubos grandes e tempere com sal, cominho, alho e limão. Deixe no tempero por 30 minutos na geladeira ou tempere algumas horas antes do preparo.  Na panela coloque o azeite e a cebola, refogue e adicione a carne. Refogue até que fique dourada. Adicione os tomates e a polpa. Coloque um pouco de água. Cozinhe em fogo brando com a panela tampada. Se for na panela de pressão o tempo estimado é de 30 minutos. Acrescente os legumes que desejar, podem ser cozidos no molho da carne. Experimente, você vai gostar.