Pão integral de banana

Pão integral de banana

 

Ingredientes:

4 bananas maduras
1 ovo
1/2 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de baunilha
1 colher de sopa de canela (opcional)
1/2 xícara de leite desnatado
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó (aquele para bolo)
lascas de amêndoas para cobrir o pão 

Modo de Preparo:

Picar 1 banana e cobrir com 1 colher de açúcar e canela. Reservar.
Bater no liquidificador o ovo , 3 bananas, a baunilha e o leite. Colocar em uma tigela e acrescentar o farelo de aveia e a farinha integral. Mexer até que fique incorporado. Acrescentar a banana picada e o fermento. Colocar em forma untada. Olvilhar com lascas de amendoas. Levar ao forno pré aquecido a 180º por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo.