Iscas de fígado acebolada

Ingredientes:

Fígado bovino

azeite

alho picado ou amassado

sal a gosto

cominho ou pimenta a gosto

cebola fatiada

Modo de preparo:

Temperar o fígado com sal, cominho, azeite e alho. Colocar um pouco de azeite na frigideira, quando esquentar adicione o fígado e sele dos 2 lados. Retire da frigideira corte em tiras e volte à panela. Frite por poucos minutos, adicione a cebola envolvendo-as com o fígado. Sirva a seguir.