Cubos de Frango com Cenoura (com vídeo)

Ingredientes

500 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos
1/2 cebola ralada
3 dentes de alho amassados
1 colher de chá de açafrão
cominho ou pimenta a gosto
sal a gosto
sumo de 1 limão
1 tomate picado sem sementes
salsinha e cebolinha picada
2 colheres de sopa de azeite
2 cenouras

Modo de Preparo:

Na panela coloque o azeite e refogue o frango temperado com cebola, alho, açafrão, sal, cominho, e limão. Adicione a polpa ou molho de tomate e o tomate picado. Deixe cozinhar por 10 minutos mais ou menos, coloque as cenouras cortadas em rodelas.Coloque um pouquinho de água. Tampe a panela e deixe cozinhar . As cenouras não devem ficar muito cozidas. Coloque a salsinha e a cebolinha .