Abobrinha Recheada (com Vídeo e Fotos)

Delíciosamente saudável. Experimente fazer.

Ingredientes:

2 abobrinhas
azeite
sal
carme moída temperada e cozida
queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Lave as abobrinhas corte ao meio no sentido vertical, tire a polpa com as sementes unte com azeite as metades e polvilhe com sal. Disponha em refratário ou forma e leve ao forno pré aquecido a 180°, cobertas com papel alumínio, entre 10 e 20 minutos (conforme o forno e tamanho do legume) para que as abobrinhas amoleçam um pouco (al dente). Retire do forno recheie com a carne moída, polvilhe queijo parmesão ralado e volte ao forno para gratinar por uns 20 minutos.

Recheio de Carne Moída:

Tempere a carne com pimenta e sal e meio limão. Na panela coloque 2 colheres de sopa de azeite, alho e cebola picados, Refogue a carne, acrescente molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada.