Bolo Funcional de Banana e aveia (vídeo)

sem açúcar e sem adoçante artificial. Adoçado com frutas. Delicioso e saudável.

Ingredientes:

5 bananas
1 colher de chá de azeite de oliva
1 1/2 xícara de aveia em flocos
2 ovos
1/2 xícara de leite desnatado ou água
1 colher de chá de baunilha
canela a gosto
1/2 xícara de passas sem sementes
1/2 xícara de ameixas secas sem sementes (pode usar só passas ou só ameixa)

Modo de Preparo:

Picar as ameixas, cortar em rodelas 1 banana e colocar em uma tigela junto com as passas, polvilhar canela. Reservar.
No liquidificador bater os ovos, as 4 bananas, a baunilha, o leite, o azeite e a aveia. Depois, misturar com as frutas reservadas na tigela. Colocar em forma untada. Levar ao forno pré aquecido a 180° por 50 a 60 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo.