Filé de Frango à Milanesa

Filé de Frango à Milanesa

Ingredientes:

4 a 5 Filés de peito de frango

sumo de 1 limão

sal à gosto

pimenta a gosto

açafrão a gosto

2 dentes de alho amassados

2 ovos batidos

farinha de rosca para empanar (prepare ou compre a farinha de rosca fresca de padaria não serve a industrializada)

óleo de canola, girassol, etc. (da sua preferência)

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o limão, o sal, o alho, a pimenta, o açafrão. Bata os ovos como se fosse para omelete. Passe os filés na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Numa frigideira aqueça o óleo e coloque os filés, não é imersão, a quantidade de óleo deve ser suficiente apenas para fritar (veja no vídeo abaixo). Depois de pronto coloque sobre papel absorvente (papel toalha). Arrume na travessa, está pronto para servir.