Bolo de Banana com Maçã e Amêndoa (sem açúcar)

Bolo de Banana com Maçã e Amêndoa (sem açúcar)

Ingredientes:

1 maçã cortada com casca (metade cortada em cubinhos)

3 bananas grandes (prata ou nanica)

2 ovos

3/4 xícara de farelo de aveia

1/2 xícara de passas sem sementes 

6 ameixas secas sem caroço picadas

lascas de amêndoas (opcional)

1 colher de chá de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador, os ovos, as bananas, meia maçã, a baunilha , bata bem. Acrescente o farelo de aveia e bata para misturar. Numa tigela coloque as passas, as ameixas e a outra metade da maçã com casca em cubinhos. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa para incorporar. Por ultimo acrescente o fermento em pó. Coloque em forma untada e por cima distribua as lascas de amêndoas. Leve ai forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 40 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo.