Bolo Delicioso de Maçã e Banana (Apple and Banana Cake)-vídeo

Sabe aquela receita elaborada e testada que deu super certo, é esta. 

O sabor é muito bom mesmo, surpreendente, além de nutritivo. Que tal servir esta delícia em uma tarde de domingo acompanhado de um chá, café, suco ou como sobremesa ? Pode deixar na geladeira e se deliciar aos poucos por dois dias, se sobrar.  Se quiser morninho esquente no microondas . 

Assista o vídeo e veja a receita.

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres de manteiga
3/4 de xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de farinha de trigo branca
1/2 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
3 bananas amassadas
1 maçã com casca cortada em cubos cozida
1 maçã com casca fatiada 
açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

Untar uma forma. Aquecer o forno a 180°c.
Na tigela coloque a farinha integral e a farinha branca peneiradas, o farelo de aveia, a pitada de sal e o fermento . Reserve.
Cozinhar uma maçã com casca cortada em cubos, até que fique macia, com 2 colheres de sopa de água, 1 colher de açúcar mascavo ou demerara, uma colher de chá de baunilha e canela em pau.(opcional). Reservar.

Massa:

Na batedeira, bater os ovos com o açúcar e a manteiga. Acrescentar as bananas amassadas, bater para misturar. Colocar a mistura de farinhas com fermento da tigela, misturar para incorporar. 
Dispor metade da massa na forma, por cima coloque a maçã cozida e a outra metade da massa. Decore com as fatias de maçã e polvilhe com açúcar. Leve para assar por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito massa este saia limpo. Espere esfriar um pouco e desenforme. Siva puro ou com mel. Uma delícia!