Banana Bread Mesclado (massa com cacau, aveia adoçado com frutas)

Banana Bread Mesclado
(massa com cacau, aveia adoçado com frutas)

Ingredientes:

4 a 5 bananas maduras

1 maçã pequena

2 ovos

1 xícara rasa de farelo de aveia

1 colher de sopa de cacau 100%

1/2 xícara de passas sem sementes

8 ameixas secas sem caroço

1/2 xícara de leite desnatado ou água

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de baunilha

canela a gosto

OBS: se desejar mais doce acrescentar 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo , se diet 2 colheres de sopa de adoçante sucralose forno e fogão.

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador os ovos, as bananas, o leite e a baunilha.  Acrescentar o farelo de aveia e o fermento. Separar uma parte da massa e misturar com as frutas e a canela, colocar na forma untada. A outra parte da massa misturar o cacau em pó, pode ser no liquidificador batendo um pouco só para incorporar e colocar por cima da massa com frutas na forma. Levar ao forno pre aquecido por 40 minutos mais ou menos ou até que enfiando um palito este saia limpo.