Batata Cremosa Recheada (vídeo)

Batata Cremosa Recheada

Ingredientes:

4 batatas grandes
1 ovo
1 gema
1/2 xícara de leite desnatado ou integral
sal a gosto
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de azeite
queijo provolone ralado a gosto

Recheio: carne, frango, bacalhau, camarão, presunto, etc

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas e amasse. Junte a manteiga, o sal, o leite e misture bem. Acrescente o ovo e depois a farinha de trigo. Leve a panela ao fogo brando e cozinhe até que solte da panela. Unte um refratário e coloque uma parte desse creme de batata. Coloque o recheio, cubra com o restante do creme coloque a gema com o azeite por cima  e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido a 180° por 40 minutos ou até que doure.