Bolo de Frutas Caramelizadas (com vídeo)

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara de açúcar demerara

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de leite desnatado

1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada

2 colheres de chá de fermento

1 colher de chá de essência de baunilha

3 bananas

1 maçã

1/2 xícara de chá para o caramenlo

Modo de Preparo:

Corte 2 bananas em rodelas e as maçãs em fatias, para que não escureçam coloque um pouco de suco de limão e misture as frutas. Reserve. A outra banana e metade da maçã pique e também reserve.

Faça uma calda com o açúcar. Coloque na forma e por cima desta calda as frutas cortadas.

Bata os ovos com o açúcar por 2 minutos. Acrescente a manteiga e bata mais um pouco. Coloque a baunilha .Acrescente metade da farinha peneirada junto com o fermento, depois o leite bata mais um pouco para misturar, depois o restante da farinha. Acrescente as bananas picadas e as maçãs picadas e misture à massa. Coloque na forma por cima do caramelo com as frutas. Leve ao forno pre aquecido  180°c por 30 a 40 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo.