Panqueca comum integral e massa com Beterraba

Deliciosa massa perfeita
para pratos doces e salgados .
Receita muito fácil e prática.

Ingredientes:

1 ovo
1 xícaras de farinha de trigo integral peneirada 
2 xícaras de leite desnatado ou integral
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto (ou 1 colher de café)
se for com beterraba bater no liquidificador a massa com 1/2 beterraba cozida e coloque mais 1 colher de farinha

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Modo de preparo:

Bater na tigela ou no liquidificador todos os ingredientes. Colocar uma concha de massa em frigideira ou própria para panqueca, anti-aderente untada com fio de azeite ou óleo. Preparar dos dois lados. Colocar em um prato, rechear com carne moída e enrolar. Colocar as panquecas em um refratário  cobrir com molho de tomates, um pouco de queijo ralado (se preferir) levar ao forno para gratinar. Servir com salada.
Obs. O recheio pode ser com frango, legumes ou o que desejar