Bolo Integral de laranja

Bolo Integral de laranja

Ingredientes:

2 laranjas peras
1 xícara de açúcar demerara
1 1/2 xícara de farinha integral
3 ovos
1 colher de café de baunilha
1/4 xícara de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento em pó
raspas de laranja

Modo de preparo:

Descasque 2 laranjas corte em gomos e tire as sementes. Coloque no liquidificador com os ovos a manteiga, o açúcar e a baunilha. Bata por 2 minutos. Numa tigela coloque a farinha misturada com o fermento. Acrescente a mistura de laranjas e misture bem até que tudo fique incorporado. Leve ao forno pré aquecido 200°em forma untada e forrada no fundo com papel manteiga ou untada e enfarinhada por 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo. Cubra com calda ou geléia de laranja.

Calda:

Coloque na panela o suco de 2 laranjas com 3 colheres de sopa de açúcar demerara e 1 colher de chá de amido de milho, mexa para dissolver. Leve ao fogo brando mexendo até engrossar um pouco por 5 minutos. Esta pronta para cobrir o bolo.