Escondidinho de frango

Escondidinho

Ingredientes:

1/2 quilo de peito de frango
temperos a gosto (cebola, tomates, alho, salsinha, pimenta, etc)
4 batatas grandes
1/2 xícara de leite desnatado ou integral
sal a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo:

Cozinhar e desfiar o frango. Refogar a cebola e o alho no azeite ou óleo, acrescentar o frango desfiado, colocar tomates, molho de tomate e salsinha. Reervar.
Cozinhar as batatas ate que fiquem macias, amassa-las ainda quentes. Acrescentar a manteiga, o leite, sal, farinha de trigo e o ovo. Misturar bem. Untar um refratário. Colocar metade da massa de batatas, cobrir com o franco . Colocar por cima o restante das massa. Pincelar com gema batida. Levar ao forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.