Bolo de Aveia e Frutas

Bolo de Aveia e Frutas

Ingredientes:

2 maçãs picadas

3 bananas picadas ou em rodelas

sumo de 1/2 limão

1/2 xícara de passas sem sementes

3 ovos

1 colher de manteiga ou margarina

1 xícara de aveia em flocos

1/2 xícara de farinha integral

1/2 xícara de açúcar demerara ou refinado

1 colher de sopa de fermento

canela e  açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

Unte uma forma de furo central com manteiga e polvilhe açúcar e canela.

Numa tigela pique as maçãs e as bananas coloque o sumo de meio limão e reserve.

No liquidificador coloque os ovos com o açúcar e a manteiga e bata por 1 minuto. Acrescente metade das frutas picadas e continue a bater. Coloque em uma tigela e acrescente as passas e as frutas reservadas, misture. Coloque a aveia e a farinha misture até que fique homogenio, por último acrescente o fermento. Asse em forno pré aquecido a 180°c por 40 a 50 minutos ou até que enfiando o palito na massa este saia limpo.