Preparando Bolinho de Aipim

Preparando Bolinho de Aipim

Ingredientes:

1/2 quilo de aipim cozido
1 gema de ovo
sal e pimenta a gosto
óleo para fritar

Modo de Preparo:

Cozinhe e amasse o aipim ainda quente.  Coloque em uma tigela e acrescente o ovo e mexa até incorporar acrescente o sal e a pimenta e amasse bem. Pegue porções da massa abra com as mãos, recheie e modele os bolinhos. Frite em óleo quente até dourar. Coloque em papel absorvente. Sirva quente como aperitivo ou com salada .